A ÁGUA – NÃO SERVE APENAS PARA MATAR A SEDE
Muitos falam sem sentido acerca da água, como de algo sem importância no mundo dos viventes. Nem sequer se lembram que a mesma faz parte da alimentação e da sua relação com variadas doenças e curas, ao mesmo tempo que nos metem na cabeça de que esta é toda igual.
Porque a água é um produto de excepção ao cimo da terra e não um produto secundário, devemos bater-nos no tratamento, na poupança, na pureza e no mantimento das fontes e veios subterrâneos, como um dos modos de se poder olhar o futuro da humanidade, e um provir mais risonho.
Porque águas existirão muitas, de melhor ou pior qualidade, estragá-la ou desperdiçá-la, são acções deploráveis e pouco recomendáveis nos dias de hoje.
Hoje em dia, os tempos e os gostos mudaram. Hoje bebe-se água em certos círculos já com o sentido de ingerir uma bebida de primeira qualidade, seja como refresco puro ou curativo, de preferência engarrafada, por se saber não serem todas iguais, bebendo-se na medida certa, no intuito de proteger a saúde.
Que diriam os apreciadores de vinho privados deste líquido precioso que as videiras e as uvas nos dão , que seria da gastronomia sem o liquido que a envolve, que seria dos restaurante impossibilitados de apresentarem a sua carta de águas, umas mais ácidas e leves para o famoso cozido à portuguesa, ou outras mais alcalinas para os apreciadores de bacalhau.
A água sempre foi apreciada e necessária, mas, com a água passe-se hoje em dia o toque de bem servir, ao perguntar-se… pretende «fresca ou natural», com «gás ou sem gás», isto para não dizer que antecipadamente da escolha a fazer – vai escolher tinto ou branco mas sempre da região Alentejana, certamente.
Neste aspecto, deveremos ser bons a sugerir, com a certeza do convencimento de que com o nosso alvitre, o consumidor aceitando o conselho sairá prestigiado, como aquelas uvas depois da torreira do sol recebida, saberão bem dispor os transeuntes, apregoando a quatro ventos que – por força daquela água dos terrenos de Bencatel, Borba ou Reguengos… estiveram familiarizados por momentos, com vinhas alentejanas e produtos de real excepção…
110227 Jpbr
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